|
|
Cheesecake With Berries
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 eetlepel boter
120 g. geschaafde amandelen
8 pakjes Mon Chou
1/8 l slagroom
375 g. suiker
4 eieren
1 theelepel vanillesuiker
gesraspte schil van 1 citroen
idem van 1 sinaasappel
250 gr. aardbeien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een ronde bakvorm met een doorsnee van ca 20 cm in en bestrooi deze met amandelen.
Vermeng de Mon Chou, room en suiker met de mixer tot alles zacht is.Klop de eieren los en voeg deze al roerend toe.
Voeg er al roerend de vanillesuiker en geraspte schil aan toe.
Giet het mengsel in de bakvorm en zet het in een met kokend water gevulde braadslee. (het water moet tot 1/3 van de rand van de vorm komen.) Bak de cheescake nu au bain marie in de oven in ca 2 uur. Doe er als dit nodig is opnieuw wat kokend water bij.
Doe de oven uit, maar laat de cake met een geopende ovendeur in de oven afkoelen. Stort de cake op een schaal en garneer hem met de schonngemaakte aardbeien.
|
|
|